Quinoa Flatbread mit Hummus und Sprossen

Ohhh ich bin verliebt! Ja, ich schwärme regelrecht für diese Quinofladen. Ich weiß selbst nicht genau, ob ich sie  nun Brote, Fladen oder Flatbread nennen soll. Was ich allerdings weiß: Sie sind einfach toll!

Jeder, ja wirklich jeder Brotliebhaber sollte sie einmal austesten. Die kleinen sind nämlich regelrechte Nährstoffbomben. Zudem sind sie schnell gemacht und einfach nur lecker. Was ihr allerdings haben solltet ist ein wirklich guter Mixer. Mein Mixer ist schon etwas in die Jahre gekommen und hatte so seine Schwierigkeiten mit dem Teig. Ein Hochleistungsmixer sollte das Mixen aber mit links schaffen, da bin ich mir sicher. Mein alter hat es ja auch geschafft, wenn halt auch mit Unterbrechungen und lautem gefluche (meinerseits). Aber so ist das nunmal.
Belegt habe ich die „Fladen“ mit Hummus, Gemüse und Radieschensprossen. Für das Hummus könnt ihr gerne mal mein Rezept für Hummus mit getrockneten Tomaten ausprobieren.
In Zukunft möchte ich definitiv viel mehr Rohkost in meine Ernährung einbauen. Bisher habe das Thema um ehrlich zu sein etwas vernachlässigt. Rohkost schmeckt, vorausgesetzt man bereitet es richtig zu, nämlich richtig lecker! Mit „richtig zubereiten“ meine ich Dips, Dips und nochmal Dips! Ich glaube es gibt nichts wichtigeres als einen leckeren Dip wenn es um das Thema Rohkost geht. Klar schmecken, Paprika, Karotte, Kohlrabi und Co. auch so ganz gut, aber mit einem Dip schmecken sie um Längen besser. So geht es mir auf jeden Fall. Ich glaube zumindest für den Einstieg in eine rohkostreichere Ernährung sind die richtigen Dips enorm wichtig. Ansonsten bleibt man nicht am Ball und hat schnell genug davon.

Alternativ kann man Rohkost aber auch super mit diesem Rezept kombinieren. Vor allem Sprossen machen sich sehr gut auf den „Broten“. Und oh mein Gott, ich kann Radieschensprossen sowas von empfehlen! ♡
Sie schmecken einfach nach Radiesschen. Wirklich. Als würde man in ein Radiesschen beißen. Ich bin hin und weg.