Klassische Waffeln – manchmal braucht es einfach kein Schickimicki, keine ausgefallenen Zutaten, keine fancy Toppings. Manchmal braucht es nur den Geruch von frisch gebackenen Waffeln, ein bisschen Puderzucker (oder auch nicht, weil für Baby oder Kleinkind) und dieses warme Gefühl von „Zuhause“. Mhmmm…
Ich weiß nicht, wie’s euch geht, aber für mich sind Waffeln ein echtes Kindheitsgericht. Ob auf dem Weihnachtsmarkt, bei Oma am Wochenende oder beim Kaffeetrinken mit Freunden – klassische Waffeln gehen einfach immer. Am liebsten mit heißen Kirschen! Ach, was für ein Traum! Mein Papa hat an den Sonntagen in der kalten Jahreszeit immer mit Waffeln und heißen Kirschen auf meine Mama und mich gewartet, wenn wir halb durchgefroren vom Spielplatz nachhause kamen.
Und das Schöne an Waffeln: Man braucht gar nicht viel, um richtig gute Waffeln hinzubekommen. Mehl, Eier, Butter, Zucker (natürlich nicht für die Kleinsten) und ein Schluck Milch – fertig. Einfacher geht’s wirklich nicht.
Was ich besonders liebe: Außen schön goldbraun und knusprig, innen weich und fluffig – genau so müssen sie sein. Ich sag’s ganz ehrlich: ein bisschen Vanille im Teig macht sie noch besser! Wer mag, kann auch noch etwas Zimt dazu mischen – besonders in der kalten Jahreszeit ist das einfach himmlisch.
Am besten schmecken sie natürlich direkt aus dem Waffeleisen. Aber auch kalt sind sie ein echter Genuss. Und wenn man mal ein paar übrig hat (was ehrlich gesagt selten passiert), lassen sie sich wunderbar einfrieren und später einfach nochmal kurz toasten.
Ob mit heißen Kirschen, einem Klecks Sahne, Apfelmus oder ganz schlicht mit Puderzucker – klassische Waffeln sind ein Allrounder, der nie aus der Mode kommt.
Was gehört für euch unbedingt dazu? Team Sahne oder Team Kirschen? Ich freu mich auf eure Klassiker-Kombis! ♥
Klassische Waffeln - für Baby und Kleinkind
Manchmal braucht es nur den Geruch von frisch gebackenen Waffeln, ein bisschen Puderzucker (oder auch nicht, weil für Baby oder Kleinkind) und dieses warme Gefühl von „Zuhause“. Mhmmm...
Zutaten
- 2 sehr reife Bananen
- 2 Eier
- 100 ml Kokosöl
- 200 g Dinkelmehl Type 630
- 100 ml Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- Optional: Etwas Vanille und/oder Zimt
Und so gehts
Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Nun die anderen Zutaten hinzugeben und unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Wer mag kann noch eine Prise Zimt und/oder Vanille hinzugeben.
Nacheinander in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken.
